Článek pochází z gazeta.ru
V Radě federace se mluví o kvalitě nedostatku pšenice v Rusku pro výrobu chleba. Zemědělci raději prodávat pšenici do zahraničí. Ale vzhledem k posílení rublu, Rusko může ztratit vyhrál loňský největší stav pšenice vývozcem na světě, přičemž první místo ve Spojených státech.
Rusko nemusí mít svůj vlastní pšenici, aby se chleba. Jak je uvedeno v materiálech pro jednání o využití obilí v Radě federace, kvůli vysokému výnosu Rusko čelilo nedostatku kvalitního obilí, zejména pšenice 3. třídy. Tento typ pšenice se používá hlavně pro výrobu chleba v Rusku.
Pokud se před pěti lety, 50% úrody pšenice měla 3. třída, ale letos - pouze 24,5% (nebo asi 16 milionů tun), a hodně z tohoto pšenice se vyváží.
Tím se zvyšuje podíl nižší kvality výroby hrubých zrn: podíl non-potravinářské pšenice 5. ročníku zvýšil na 21 milionů tun pšenice podíl nižší jakostní třídy 4 zvýšit na 32 milionů tun (před použitím v pečení je nutno ředit, tím lépe) ..
"Musíme dávat pozor, s uvedením fakt dnes: kvalita obilí poklesla," - řekl náměstek ministra zemědělství Ruské federace Jevgenij Gromyko na zasedání v Radě federace. Podle něj nejpopulárnější mezi zemědělci se těší pšenice stupeň 4, které jsou prodávány i pro export.
pekárny schodku nevidí
V pekárnách, nicméně další údaje: Podle ruského cechu pekařů a cukrářů (ROSPiK), pšenice na deficit chleba a to jak v celém Rusku, a v některých svých poddaných ne.
Cech se také vyjádřil k obavám, že kvůli nedostatku kvality pšenice na ruském trhu, případy použití padělků při výrobě chleba. "Věříme, že ruský trh jako padělek není masový jev," - řekl prezident ruského cechu pekařů a cukrářů (ROSPiK) Yuri Katznelsona v rozhovoru s "Gazetoy.Ru".
Strach ze skoku cen na chléb, to není nutné, v závislosti na ROSPiK. Velkoobchodní ceny z pšeničné mouky vzrostly o 1,5%, zatímco podíl pšenice (obilí) chleba výrobních nákladů je nižší než 10% za poslední rok.
"Podíl pšenici 3. třídy je opravdu nízká, ale ne příliš přehánět a dramatizovat situaci. Deficit chleba, ani nemůže existovat. Nedostatek pšenice 3. třídy v každém případě se nastaví tak, aby mouka se používá ke snížení stupně, se někdy používají přídavky (např gluten), "- řekl Andrei Sizov, ředitel" SovEkon "analytického centra. Podle něj, i když tam je nedostatek, může být pokryto dovozem pšenice z Kazachstánu. "Provést není o mnoho dražší než ze Sibiře. Vzhledem k blízkosti Ruska, že bude ziskový a do Kazachstánu, "- dodal.
Rusko ztrácí vedení
V současné zemědělské roce Rusko bude mít rekord v novodobé historii sklizně obilí. Podle prognózy ministerstva zemědělství, bude odeslána k vývozu 37-37,5 milionu tun obilí.
výnos zrna, podle Spolkové státní statistické službě, ve výši 119,1 milionů tun v roce 2016. To je nejvyšší číslo v postsovětské historii. A tak v roce 2017 bude sklizeň sníží v nejlepším případě na 107 milionů tun obilí a luštěnin kultur, a v roce 2018 - na 106 milionů tun.
Od začátku sezóny až 8. února 2016/17 zemědělského roku (končí v červnu), Rusko, podle Spolkové celní služby, to vyváží 23,1 milionu tun obilí. 17,94 milionů tun této částky bylo pro pšenici. Vývoz obilí vykazuje slabší tempo než loni, i když zrychlil v prosinci a lednu. Tempo vývozu k rozvahovému dni byly o 0,1% nižší než loni, podle ministerstva zemědělství hlášeny. Nízkoteplotní je zajišťována především snížením vývozu ječmene (42,3% nižší než zemědělského roku 2015/16). zásilky pšenice meziročně vzrostla o 4,5%.
Vývozní ceny pro ruské pšenice na FOB Černého moře (výrobní náklady, včetně nakládky na palubě lodi) v uplynulém týdnu vzrostly na rekordní úroveň v létě roku 2016. Vývozní cena za pšenici s obsahem bílkovin 12,5% (hlavně pšenice stupně 4) v jižních přístavech Ruska činí 188 až 189 $ za tunu, v závislosti na "SovEkon".
Rusko může dojít ke ztrátě v roce 2017 loni získal titul, největší pšenice vývozcem na světě.
Podle zprávy USDA, USA, zveřejněné 10. února předpověď objem vývozu pšenice z Ruska do 2016/17 rok byl snížen na 28,5 milionu tun, zatímco čeká na vývoz ze Spojených států, naproti tomu byla zvýšena na 27,5 milionu tun.
Pokles vývozu z Ruska by mohlo být posílení rublu k jeho nejvyšší od poloviny roku 2015 úrovni. Z tohoto důvodu ruské ceny pšenice může stoupat a ke ztrátě konkurenceschopnosti na trzích Středního východu.
"USA mají reálnou šanci vrátit se na první místo v tomto roce," - řekl Charles Clack, analytik londýnské pobočce Rabobank International, v rozhovoru pro Bloomberg.
Podle USDA, začátkem února, Rusko vyváží asi 60% z celkové předpokládané úrovně pšenice za celý rok 2016/17 zemědělství. Pro srovnání, další významný producent obilí - Ukrajina od začátku února prodeji na vývoz 80% z celkového předpokládaného objemu.
Hlavním dovozcem ruského obilí ve světě jsou na Středním východě. Podle "Rusagrotrans", 34% z celkového vývozu pocházelo ze zemí v tomto regionu, včetně 4,3 milionu tun pšenice (26% z celkového vývozu). Egypt a Turecko zůstávají největší kupce.
