Článek pochází z Yktimes.ru
Koncem roku 2019 může být míra růstu produkce masa v Rusku nejnižší za posledních deset let. Důvodem je nasycení domácího trhu na pozadí poklesu reálných příjmů obyvatelstva Kommersantových zpráv. Pro udržení poptávky budou výrobci muset snížit ceny, což ovlivní ziskovost podniku. Společnosti mají velké naděje na export do asijských zemí, které by měly vzrůst o 40%.
Tempo růstu produkce drůbežího masa a chovu hospodářských zvířat v roce 2019 může podle prezentace analytického centra Sovekon Kommersant klesnout na nejnižší úroveň za posledních deset let. Podle jeho prognóz vzroste produkce živé váhy pouze o 0,5% na 15 milionů tun, zatímco v roce 2018 vzrostl o 2,5%. Pro srovnání: v roce 2015 dosáhl růst 4,3% (13,5 mil. Tun), v roce 2016 - 3,7% (14 mil. Tun), v roce 2017 - 4,4% (14,6 mil. Tun). Podle ředitele Sovekony, Andreje Sizova, údaje o prognóze odrážejí nasycení domácího trhu: výrobcům se podařilo prakticky vytlačit dovozy, zatímco spotřeba tak aktivně neroste kvůli poklesu reálných příjmů obyvatelstva. Podle odhadů Spolkové celní správy se v roce 2018 dovoz masa hospodářských zvířat snížil o 36,7% na 409,2 tis. Tun, drůbeže o 3,4% na 221,7 tis. Tun.
Do konce roku 2018 dosáhla dostupnost drůbežího masa 95–98%, což potvrzuje trend předsedy Národního svazu drůbežářů Sergeje Lakhtyukhova. V loňském roce byli ruskí výrobci schopni plně zajistit domácí trh s vepřovým masem, dodává prezident Národní unie producentů prasat (NSS) Jurij Kovalev. Podle něj místní společnosti vyrobily 3,7 milionu tun, dovezlo se dalších 85 tisíc tun a vyvezlo se 85 tisíc tun. Nepodařilo se nahradit pouze dovoz hovězího masa. Agrifood Strategies v lednu tohoto roku odhaduje úroveň soběstačnosti domácího trhu s hovězím masem na cca 60%.
Západní zkušenosti se skládají výhradně ze zákazů - kam nás nechali s masem nebo mlékem? Nikde!
Victor Linnik , prezident Miratorg Agribusiness Holding, v rozhovoru s Forbesem, duben 2019
Dosažení soběstačnosti vepřového masa neznamená stagnující produkci, říká Jurij Kovalev. Podle NSS se produkce tohoto masa v roce 2018 zvýšila o 5,5%. Pan Kovalev věří, že v příštích třech až čtyřech letech zůstane dynamika růstu na úrovni 3-5% ročně, protože řada investičních projektů je v konečné fázi. Koncem roku 2019 NSS předpovídá růst produkce vepřového masa na úrovni 3–4%, Sovecon a Institut pro studium zemědělského trhu na úrovni 4–5%.
Negativní trend na trhu jako celku je způsoben poklesem produkce drůbežího masa: do konce roku 2019 klesne jeho produkce na 6,5 milionu tun oproti 6,7 milionům tun v roce 2018, předpovídá Sovekon. Důvodem jsou vážné problémy s obchodem dvou významných hráčů v tomto segmentu, Eurodon a White Bird, říká Andrey Sizov.
Sergej Lakhtyukhov není tak pesimistický: podle jeho prognóz, na konci běžného roku, produkce drůbežího masa poroste o 1–2% v důsledku uvedení lokalit, které změnily majitele, a růstu vývozu v jihovýchodní Asii a Arabském poloostrově. Export všech druhů masa poroste o 40%, pan Lakhtyukhov doufá. Připomněl, že africký mor zničil třetinu hospodářských zvířat prasat v Číně, což způsobilo posun ke spotřebě kuřecího masa, a GAP "Resource" vyvíjí obchod se Saúdskou Arábií, která otevírá vyhlídky na obchod s halal produkty s celým poloostrovem.
Růst domácí spotřeby lze podpořit snížením cen, řekl Jurij Kovalev. Podle něj je nyní v Rusku spotřeba masa 75 kg na osobu a rok, z toho 25 kg na vepřové maso, 35 kg na drůbež, 15 kg na hovězí maso. V předchozích letech činila ziskovost produkce vepřového masa 20–25%, ale v důsledku růstu výroby a konkurence klesne na 10–12%, expert pokračuje. Předpovídá pokles velkoobchodních cen vepřového o 5-10%. Průměrná velkoobchodní cena vepřového masa podle obchodní platformy Agro24 činila v květnu tohoto roku 177,5 rublů. pro 1 kg.
