Článek pochází z NZZ.ch
Na otázku soudce, proč se připojila k Salafistům, odpověděla mladá Němka: „Byl jsem ohromen tím, že jsem musel denně rozhodovat, co si obléknout, jaké jídlo si koupit. Výběr je prostě příliš velký. Skupina z mešity mi pak řekla, co bylo dobré a co ne. “Je pravda, že v extrémním smyslu slova je extrémním rozhodnutím stát se extremistou v supermarketu kvůli dezorientaci. Ale nemůžeme pochopit mladou ženu trochu? Nestojíme někdy před regály supermarketů?
Koneckonců, ve věku „pátek pro budoucnost“ by měl být každý nákup ekologický, udržitelný a šetrný ke klimatu. Přitom je třeba brát v úvahu dobré životní podmínky zvířat a životní podmínky producentů z blízkého i vzdáleného okolí. Protože spotřebitel ovlivňuje výrobní podmínky svým nákupním košem. Tato znalost se rozšířila, a proto jsme varováni ještě více než kdy předtím. Jak bychom však měli vědět, které výrobky lze sladit s eticky správným životem?
Vytáhl otázku sušenky
Pokud chcete jako spotřebitel dodržovat všechna kritéria, nakupování se rychle stává termínovým papírem. Například je zde otázka mléka: Mám organické mléko odebrat z mlékárny 200 kilometrů daleko? Ekologické zemědělství je pro krávy a včely nepochybně dobré. Družstevní mléko z okolních farem je však pro zemědělce lepší a spotřebovává méně CO 2, protože je přepravováno méně daleko.
Potom otázka sušenky: Bio-Guezli obsahuje palmový olej, což je z ekologického a etického hlediska vysoce problematické. Protože i pro udržitelné pěstování plantáží palmového oleje je pravěký les obvykle zbořen. Kromě toho se používá velké množství pesticidů a jsou distribuovány lidé a orangutani. V současné době se ekologicky pěstuje pouze 1 procento světového palmového oleje. Bylo by tedy lepší umístit vedle něj sušenky bez organických přísad, ale také bez palmového oleje?
Ovoce jsem stejně přemýšlel: Gala jablka jsou samozřejmě velmi citlivá a je třeba je vstřikovat častěji než jiné odrůdy. Naproti tomu v případě organických gala jablek se síran měďnatý používá několikrát za sezónu, což je látka toxická pro člověka, zvířata a půdní organismy. To naznačuje přechod na jiné odrůdy jablek. Jen to, co by mělo být? Ještě složitější je, když chcete při rozhodování o nákupu vzít v úvahu typ a množství balení. Organické mléko v Tetrapaku nebo konvenční mléko ve skleněné láhvi?
Více štítků neznamená lepší informace
I štítky jsou při hledání ekologicky a eticky správného produktu jen částečně nápomocné. Protože je jich příliš mnoho. Kromě obecných označení, jako je ekologické označení EU, bylo v posledních letech přidáno velké množství zvláštních označení od sdružení a společností. Existují lidé, kteří slibují, že zvířata mají dostatek místa ve stodole nebo jsou vychována bez antibiotik. Jiní zaručují, že samci kuřat nejsou zabiti ihned po vylíhnutí.
Velká rozmanitost štítků je problematická dvěma způsoby. Zaprvé to zaměňuje zákazníky. To by mohlo znamenat, že se nikdo nestará, protože situace je příliš matoucí. Potom budou obavy za štítky ignorovány. Na druhé straně je rozmanitost ideálním hřištěm pro podvody, podvody a padělání.
Stále více velkých společností vyvíjí své vlastní štítky. Například britský řetězec supermarketů Sainsbury již nějaký čas prodává čaj pod vlastním štítkem „Fairly Traded“, stejně jako čaj fair trade. V tuto chvíli nikdo přesně neví, které pokyny jsou za novým štítkem. To se týká mnoha pečetí a prohlášení. Stojíte nyní za ekologické, spravedlivé, regionální nebo jen vzbuzujete tento dojem? Je zcela matoucí a téměř nikdo neví, zda je to za skutečnou námahu nebo jen za chytrý marketing.
Mnozí by proto chtěli označení, které zohlední všechny aspekty: od ekologických po spravedlivé pro lidi a zvířata. Nicméně, Wollmilchsau ve formě nákupního průvodce, kterým se taková vejce, je obtížné stanovit, z několika důvodů, podle odborníků. To znamená analyzovat hodnocení celého životního cyklu „z pole na desku“ nebo „od chemické společnosti do sádrové police“ u každého produktu. To není finančně ani personálně proveditelné, protože existuje příliš mnoho produktů.
Kromě toho se jednotlivé aspekty štítků navzájem vylučují. Například bio jablko, pokud pochází z Nového Zélandu, má špatnou rovnováhu CO 2 . A nákup potravin z rodinných farem podporuje místní producenty, i když produkty nejsou ekologické. Pokud se chcete snažit udělat přestávku v označení džungle, můžete udělat maximum z recenzí na portálech, jako je label-online.de nebo siegelklarheit.de/home.
Na pochybách o bio a regionální
I přes nedostatek super štítků existují určitá pravidla pro ekologický nákup, která jsou srovnatelná s tipy na zdravou stravu. Například se doporučuje používat co nejméně zpracovaných potravin. Pokud si chcete koupit šetrné k životnímu prostředí, měli byste si vybrat bio produkty, jak je to možné. Podle odborníků má výroba produktu obvykle větší dopad na hodnocení jeho životního cyklu než doprava nebo jiné faktory. Pouze v případě, že dopravní trasy jsou velmi dlouhé a obsahují letecké trasy, se ekologický produkt odřízne horší než ten stejný z domácího, ale konvenčního pěstování. Kromě toho by produkt měl být regionální a - pokud jde o ovoce a zeleninu - sezónní. Skleníkové okurky vyrobené v okolí v lednu nejsou dobrým nápadem.
Při balení platí pravidlo: co nejméně. Vyberte si tedy 2kg nudlí než těch, které mají pouhých 500 gramů. Nebo největší možný jogurtový pohár místo malého. Pro posouzení čistého životního cyklu byste vždy měli mít tašky nebo tašky pro domácí přepravu. Podle studií je bavlněný sáček lepší než plastový sáček, pokud je použit nejméně dvacetkrát.
Pokud se budete řídit těmito pravidly, nepochybně ušetříte životní prostředí. Měli bychom však být opatrní, abychom se nezasahovali do legitimních úvah o organickém mléce, sušenkách z palmového oleje, bavlněných sáčcích a jogurtových šálcích. Protože spotřeba produktů s krátkou životností ze supermarketu nepředstavuje největší část naší ekologické stopy.
Zřeknutí se odpovědnosti má největší účinek
Pokud opravdu chceme pomoci životnímu prostředí, biologické rozmanitosti a tedy i lidskosti, musíme udělat mnohem víc, než nahradit výrobky v nákupním košíku ekologičtějšími variantami. Musíme se obejít bez. Protože většina lidí spotřebovává více, než je životní prostředí dobré. Důkazem toho je například skutečnost, že v Evropě a v dalších bohatých zemích žijeme nad výpočty Global Footprint Network nad našimi okolnostmi. To znamená, že používáme více zdrojů, než nám poskytne planeta za jeden rok.
Konzumace masa pouze jednou týdně má větší účinek než nahrazení každého řízek a hamburgeru bio-variantou. Kromě toho bychom měli nakupovat méně jídla celkem. Koneckonců, nebudeme mít hlad. Koneckonců, v Německu je každoročně vyhazováno kolem 17 milionů tun potravin. Ve Švýcarsku je to 2,3 milionu tun. Téměř dvě třetiny z nich jsou podle vědců stále jedlé. Další postava, která je provokující: každá Němka a každá švýcarská žena zahodí téměř desetinu spotřeby potravin na obyvatele ročně.
Rovněž to nepomáhá životnímu prostředí, pokud kupujeme nové tričko každé čtyři až šest týdnů, i když je vyrobeno z organické bavlny. Je to proto, že se spotřebují stovky litrů vody a příze (nebo hotový oděv) se často přepravuje tisíce kilometrů. Zejména s oděvy a elektronickými zařízeními bychom se proto měli před každým nákupem zeptat, zda skutečně potřebujeme požadovaný produkt a - pokud ano - pokud bychom nemohli koupit použitý.
Chceme-li výrazně snížit naši ekologickou stopu, musíme také dělat to, co nás mladí aktivisté na setkáních „Pátky pro budoucnost“ žádají měsíce a co mnozí vědci kázali roky: musíme změnit naše chování v oblasti mobility. I když to zní tak dobře známo, že ho rádi přeskočíme nebo nám chybí, zůstává to naléhavé a nezbytné volání. Pro srovnání, každý, kdo necestuje letecky z Curychu do Londýna, ušetří 193 kilogramů CO 2 . S úspory kilogramů sýra, to je 5,3 kg CO 2 .
Poptávka po skromnějším a vědomějším životním stylu má však v naší konzumně orientované společnosti těžké časy, protože zřeknutí se spotřeby poškrábání našeho sebepojetí znemožňuje mnoha koníčkům znemožnit každodenní život. Ale stejně jako antimikrobiální rezistence může být omezena pouze přísnou hygienou a specifickým používáním existujících látek, „zdraví“ Země může být dlouhodobě udržováno pouze spotřebou méně.
