V předvečer masopustu je  třeba navařit a jíst palačinky Rusko utrpělo docela zajímavé novinky - mléko, respektive, a mléčné výrobky by mohly prudce stoupat v ceně. Vyplývá to z údajné skotu chorobou, kvůli které Rosselkhoznadzor omezené dodávky surovin pro tuzemské mlékárny. Úřad popírá tuto informaci. Existují však i jiné faktory, - omezení import a odmítnutí palmového oleje pro výrobu oblíbené produkty. Podíl pravdy na tom je. A je pravda, v Rusku je nedostatek mléka. Z tohoto důvodu je riziko růstu hodnoty těchto produktů nelze ignorovat.

Foto: Gennady Cherkasov

 

"Palačinka týden" (Masopust) půjde od 20. do 26. února v Rusku. Na jednu stranu těší, a na druhé straně - je děsivá. Výroba tradičních ruských jídel v této době, palačinky, hrozí, že růst hodnoty. Zvyšuje v cenách mouky, soli a cukru. Nyní mohou stoupat v ceně a mléka.

Trh s mlékem se připravuje na několika tragédiemi. Za prvé, dovoz mléka z Běloruska může být omezena. V roce 2016 naše Rosselkhoznadzor opakovaně pozastavila dovoz výrobků ze Spolkové republice kvůli porušení veterinárních a hygienických požadavků euroasijského Hospodářské unie. Za druhé, v ruských vykazují podobné problémy v souvislosti s nimiž domácí rostliny ztratil důvěru. Za třetí, v řadě cizích států vážně vzlétnout cenu palmového oleje, který je považován za jeden z nejdůležitějších surovin pro výrobu mléčných výrobků.

Existují důvody k zamyšlení - ". Spoustu peněz", a nikoliv, zda současná Mardi Gras bude stát A pravda rusko-běloruské rozdíly staly ostřejší. Jak je uvedeno v čele ministerstva zemědělství, Alexander Tkachev, "Nedostatek mléka v naší zemi - asi 7 milionů tun, a mléka jsme se dováží především z Běloruska". Kromě toho jsou ruští výrobci navíc chystá vzdát mléko palmový olej kvůli jeho vysoké ceně a přesunout do levnějších náhražek tuku.

producenti mléka byli připravení vyvodit závěry - říkají, že zvýší ceny pro všechny kategorie mléčných výrobků o 7-10% v důsledku zvýšených nákladů na výrobu. takové "hororové příběhy" Měli bychom věřit?

Podle ředitele Ústavu zemědělské Marketing Elena Turina, všechno mléko v naší zemi, a každý jiný, je rozdělena do dvou kategorií: přírodní a vyrobené s přísadami - stejným palmovém oleji. "Biomléka v Rusku pravděpodobně dražší - tento nedostatek ovlivňuje domácí výrobky. Ale s přídavkem mléka, které v Rusku je ve vysoké poptávce kvůli nízkým cenám, zůstanou ve stejné cenové relaci jako to teď ", - expert věří.

S tímto názorem souhlasí i ředitel analytického oddělení Alpari Natalia Milchakova. Podle ní v případě omezení na dovoz mléka a mléčných výrobků z Běloruska, jakož i vzhledem k rostoucím nákladům a možným omezením na dovoz palmového oleje, jak se často stává, Rusové opět muset vybrat mezi cenou a kvalitou výrobku. Samozřejmě, že mléko a mléčné výrobky růst ceny. Ale otázkou je, kolik?

"Pokud palmový olej původně gramů ke zvýšení cel, stálo méně gramů mléčného tuku v 8-10 krát, s nárůstem ceny o 6-7 krát rozdíl mezi nimi není významný. Výrobci importovat palmový olej je prostě nerentabilní, "- říká Milchakova. - Ale z Běloruska, která omezují dovoz může výrazněji ovlivnit cenu jako spotřeba mléka v Rusku přesahuje výroby 7 milionů tun. Z tohoto důvodu můžeme snadno vidět nárůst ceny mléka o 25%. "

Můžete si vzít pouze pohodlí v tom, že mléčné výrobky, které v uplynulém roce výrazně vzrostl v ceně jsou nepravděpodobné, že by výrazně dražší (stejný máslo, protože výrobci dělají to od ruských surovin, spíše než se spoléhat na dovážené náhražek).

"Za cenu Rusové ztratí, ale jako výhodu. Ale nakonec, když dovoz bude možné zcela nahradit, ale to bude trvat nejméně rok. A opět líto, že běloruský prémie pro mléčné výrobky, tedy dražší - tvaroh, zakysaná smetana, jogurty a fermentované mléčné peče - které předčí kvalitu domácích výrobků. Ale levné "práškem" výrobky z Běloruska nepřál dočasné zdražení vydržet dočasný ", - expert věří.