Chléb a sůl - bez nich je nemožné si představit ruský tabulky. Vítají hosty, které přinášejí do tradiční svatební ... Jsou v každém obchodě, a jsou zdánlivě pouhý cent. Nicméně, to je na tyto produkty dnes jsou vyrobeny Essentials takové šílené zisky, které jsou předmětem závisti i obchodníci se zbraněmi a drogami.

Příplatky na obyčejné soli dosáhnout až 2500% (!) Jeho skutečné ceny, a marketingové triky umožňují zhotovení "bílá smrt" všemi možnými exclusives (například růžová sůl, sůl vločky a barev), které jsou ještě dražší. Chléb se prodává za cenu 10 krát vyšší cenu. "MK" dozvěděl od odborníků o úžasné způsoby, které pomáhají výrobcům, jak vydělat peníze z ničeho.

Léto je u konce, a spolu s ním přestal potěší tradiční pro toto období nulové inflace, která je závislá na sezónních produktů (ovoce a zelenina). To znamená, že jelikož se pádu výrobků se jen dražší.Ale, jak řekl, "MK" experta spotřebitelského trhu a cenové politiky Stanislav Cherkasov, obchodníci nenechte si ujít šanci vydělat na spotřebitele, točil známky, i nejlevnější zboží od 300 do 2500%.

- V případě soli je nejčastější marketingový trik - balení. Od kvalita a design závisí na konečné ceně výrobku, - říká Stanislav Cherkasov. - To znamená, že průměrná cena soli "extra" od výrobce - 7-8 rublů za kilogram. Obchod sůl "Extra" v balíčku celofánu (balíček) se prodává za 14-22 rublů na 1000 gramů. V tomto případě je hodnota soli na cestě k přepážce se zvýšil na 3,2 krát, že je 100 až 200%. Sůl "Extra" v plastovém bank hmotnosti 500 g je od 43 do 70 rublů. To znamená, že 10 krát, 900% nebo více. Zde máme uvedeny ceny v ekonomické třídě obchodů. V supermarketech premium mark-up na sůl může dosáhnout až 2500-5000%.

Ale to není všechno. V současné době se stala velmi módní růžová sůl. A i když její použití jakéhokoli vědeckého výzkumu nebylo prokázáno, že lidé, kteří to se nazývá hawala. Budete zvědaví, co se průměrná cena za sůl výrobce činí pouze 21 rublů (!) Na kilogram (nebo 2,1 rublů na 100 gramů). Ale v balíčku "mlýn", o hmotnosti 95 gramů, to je již 170-200 rublů, což je 100 krát dražší! Balíček "mlýn", o hmotnosti 200 g růžová sůl je již 400-500 rublů (2500 rublů za kg.) - Při 100-120 krát dražší než náklady!

- Některé regionální obchodní sítě začaly objevovat exotické soli: uzené, octem balsamico, sůl, bizarní neobvyklé tvary ve formě vloček nebo barev. Ve skutečnosti, že je stejná sůl, jak je v běžných balení: 14 rublů za kg, ale s dodatky a neobvyklé formy - odhaluje marketingový trik Stanislav Cherkasov.

Sůl a sůl vločky barvy jim podobné jsou vyráběny pomalým odpařováním solného roztoku a použity ve vysokém kuchyni pro změnu chuti. Přidejte je v misce se doporučuje pouze tehdy, když sloužil v tom smyslu, dát forma soli z vloček se zhroutil tak, aby tyto vločky v ústech během žvýkání. Tato sůl je čistě estetickou funkci. To už není dobré nebo špatné, než je obvyklé, zatímco jeho hodnota činí asi 300 rublů. pro sklenice 150 g a 500 rublů. 300 To znamená, že minimálně 1500 rublů za kilogram.

Obracíme se na chleba. Průměrná cena bochníku "závitem" od výrobce - 11 rublů za kus (400 g).Pozor - tato cena je již zahrnuta nejen ingredience, stejně jako logistiku, údržbu zařízení a platy zaměstnanců. V obchodech se průměrná cena bochníku v Rusku v průměru již 34 rublů za kus.Takže v Moskvě stojí asi 25 rublů, a na Dálném východě po dobu asi 50 rublů. "To znamená, že hodnota tyče v národním zvýšila v průměru o 3 krát, tedy o 200%. Zejména v hlavním přeplatek za bochník je přibližně 135%, na Dálném východě - 360%, "- říká Cherkasov.

Pokud jde o plátky chleba, náklady na výrobku vzroste o 2-3 rublů a je asi 14 rublů. Nicméně, v Moskvě obchody nakrájený bochník chleba je možné zakoupit již za 38 rublů, což je téměř 3krát vyšší náklady. Marže u jiných odrůd obilí (kukuřice, mnogozlakovy atd) na cestě k pultu může dosáhnout 500 až 1000% nebo více, v závislosti na kategorii obchodu. Například v supermarketech prémie marže z obyčejného chleba může dosáhnout 1500%.

Dnes se na vrcholu popularity je takzvaný "právo na chleba" - a nekvašené celozrnné. Nekvašený chléb je nyní možné koupit téměř každém obchodě, stojí mezi 35 rublů (250 g) až 500 rublů (500 gramů). Ale málokdo ví, že nekvašený chléb - je mýtus. Ve skutečnosti, pro jeho výrobu se používá kvásek obsahující kvasnice pouze "divoký". Proto se tento výrobek neobsahuje pouze průmyslovou kvasinky, že "zapomene", aby indikoval výrobce.

S ohledem na celozrnné pečivo, na kterém sedí všechny stoupence zdravého životního stylu, se předpokládá, že obsahuje celá zrna a jídlo. Je to opravdu dělá výrobek velice užitečné. Nicméně, je třeba za to, že vzhled chleba není odvolání na stejné, pokud jde o jeho skladování příliš malý - až do 72 hodin. V tomto ohledu mnoho domácích výrobců napodobovat celozrnných přidáním určité procento z bílé mouky a otruby, kukuřice klíčků. Náklady Cena takového chleba, ne více než 15 rublů za 600 gramů, zatímco cena na polici - od 70 rublů až 500 rublů za 300-400 g To znamená, pod značkou "celozrnné" svých nárůstu nákladů přímo na 500-2500%. Tento celozrnný chléb lze stále nalézt, ale cena za 250 gramů se pohybuje od 280 do 420 rublů.

Obecně platí, že výrobci chamtivost se meze nekladou. Nicméně, vybrat kupce, bohužel, nemusíte ...