Ruské firmy varují před nedostatkem obilí na pečení chleba

Ruský svaz mlynářů a krupařů a oznámil nedostatek pšenice vhodné k pečení chleba ve výši12,6 milionů tun, hlásí Interfax.

"Letos jsme slyšet ohromující předpovědi pro sklizeň obilí, ale obrovská sklizeň, obvykle doprovázena nekvalitní obilí," - řekl prezident ruského svazu Mill a Krupice Podniky Arkady Gurevich s tím, že kvalita zrna klesá z roku na rok.

Podle odhadů Unie podíl pšenice 3. třídy v celkové sklizně pšenice byl v roce 2012 48,2%, v roce 2013 se snížil na 38,5%, v roce 2014 na 34,2%, v roce 2015 - až na 33 2%. Dne 1. září 2016 byl podíl pšenice určené na pečení chleba jen 18%.

"Čím se nahradí pšenice 3. třídy? Pšenicí nižší třídy? V tomto ohledu je vedena diskuse zda mohou či nemohou "-? Říká Gurevič.

Podle projektu vypracovaného GOST, uvedl šéf sdružení průmyslu, mohou být použity v dávkovém mletí zrna pšenice třídy 5, pokud to není kontaminována a splňuje-lipožadavky, které se požadují mlynáři.

Ministr zemědělství Alexander Tkachev při setkání s ruským prezidentem Vladimírem řekl o "vynikajícím výnosu za posledních 25 let."

"Proto vzhledem k bezprecedentní podpory státu, nebojí slova - obětavé práce kolektivní zemědělství: Mechanika, vědci, odborníci (i klimatické podmínky byly letos docela příznivá) - po tom všem chleba, můžeme dostat v Rusku", - quotes Tkachev slova Kreml tisková služba.