Článeki pochází z k-vedomosti.ru
Odborníci odhadují, že pšenice ve skupině A III třídy, která je vhodná na mletí chlebové mouky se nedostává 12,5 milionu tun, které je třeba něčím nahradit. Důvodem pro tento jev pokles kvality zrna v letošním roce.
"V této sezoně bude velkou sklizeň obilí sklizené v Rusku. Ale kvalita obilí vyrobeného v takových "produktivní" let, zpravidla nízkopodlažní "- říká Arkady Gurevič, šéf ruského svazu mlýnů na příštím kongresu mlynářů, která se konala nedávno v Moskvě.
Jako expert poznamenal, kvalita pšenice pěstuje ruskými farmáři, zhoršuje každým rokem, i letos se problém znovu projevil. "Podle 1. září, pouze 18 procent z pšenice pěstované agrobyznysu podniky patří do skupiny potravin. Loni to bylo 33 procent. To znamená, že nedostatek surovin pro domácí částku mlynářství na 12,6 milionů tun, "- řekl A. Gurevič.
Znalec také vyjádřil k předpovědi některých expertů, kteří uvedli, že pšenice plodina v zemi, bude 74 milionů tun. "Úroda bude o něco méně, v době sedmdesáti milionů tun," - věří. Zásoby pšenice třídy III, s přihlédnutím k dovozu je 16,5 milionů tun, z čehož budou použity pouze 6.000.000 tun pro výrobu mouky. Když tento požadavek RF v pšeničné mouce je 14 milionů tun. K výrobě tohoto množství mouky musí být 18,6 milionů tun obilí odpovídající kvalitě, "- říká expert.
"Kde získat chybějící objemy? Nahradit pšeničnou třída III surovinu nižších tříd? Diskuse o této věci pokračuje. Ale tam jsou hosté v projektu, to je téměř potvrdilo, podle kterého můžeme přidat do party mletí pšenice V. třídě s odpovídajícím jeho kvalitu. Krmná pšenice musí být v souladu s požadavky surovin používaných v mlynářství, "- řekl A. Gurevič.
Podle propočtů ministerstva zemědělství, pouze Ruská federace v roce 2016 to budou shromažďovány asi 113 milionů tun obilí, z nichž se plánuje vyvézt až 40 milionů tun. V roce 2015 sklizeň obilí v zemi činily 104,8 milionu tun.
Prezident Vladimir Putin, považovaný situaci s vývozem obilí, poukázal na nutnost zajistit, aby pšenice je v první řadě na domácím trhu.
